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いなせなボラの二色刺身 筋肉料理人連載 フーディストノート ボラって身が臭いからと敬遠されがちな釣れてもあまり嬉しくない魚という認識が釣り人の中で広まっている。 しかしこのボラ。 綺麗な海で獲れた個体はめちゃくちゃ美味い。 特に目の周りに脂肪の膜が張っている 寒ボラは脂も乗って刺身が半端なく 誰だ、臭くて不味いと言う奴は？ ボラの刺身、握り オヤジの食卓 鮮度の良いボラが売っていたので買ってきた。 ボラは鱗が大きく硬い。 後の掃除が面倒なので、鱗と頭は店頭で取ってもらってきた。 そのため50円余分に払うことになったが ボラ 刺身 寄生虫