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イカの正しい保存方法を、冷蔵、冷凍別に詳しくご紹介します。 イカの正しい冷蔵方法 ドリップの染み込んだペーパーから早めに取り出します。 イカを通常通り捌きます。 内臓も食べる人は、内臓や足など部位ごとに分けてラップでぴったり包みます。